San Juan de La Arena. Allí donde las aguas del Nalón se encuentran con el Mar Cantábrico. Junto a la Rula y frente al nuevo puerto deportivo. Que el Restaurante El Sibarita se alce en medio de este maravilloso entorno, no sólo le supone un marco excelente, también una obligación: aquella que implica el respeto a la historia marinera de La Arena y la pasión por las materias primas locales. Descubra la Comarca del Bajo Nalón a través de su paladar y de los ojos del Sibarita.

La Comarca del Bajo Nalón

Restaurante El Sibarita, con su barra a la entrada y el comedor, amplio a la izquierda cuenta con amplias cristaleras en las que disfrutará de incomparables vistas de la desembocadura del Nalón, con San Esteban de Pravia al frente. Bien iluminado, con ventanales que dan al río, a San Esteban de Pravia y al monte del Espíritu Santo. Con capacidad para 60 comensales, que en verano crecen con la colocación de nuestra terraza, impera la sencillez.

 
A partir de nuestro plato emblemático, el Arroz con Bogavante, hemos diseñado en nuestra cocina la oferta del Restaurante El Sibarita, esencialmente tradicional y marinera, de la cual son inigualable complemento los productos de la tierra asturiana. Entre ellos destaca el oro blanco del Nalón, la famosa angula, que en el Sibarita preparan con esmero y tradición.

El Arte de la Pesca de la Angula

El Sibarita posee prestigio por sus pescados y mariscos. Mantenemos el plato bandera de la casa, el arroz con bogavante, plato suntuoso y espléndido; entre los pescados se ofrecen los clásicos: virrey, pixín, merluza, sargo y bonito (en temporada) entre otros, y en las carnes, entrecot de buey o ternera, solomillo de buey, cachopo de ternera... Con la llegada del otoño incorpora algunos platos imprescindibles de la cocina tradicional: los callos y el arroz con leche.

© de las fotografías Miguel Lana y Jesús Arrieta · © de los vídeos Comarca del Bajo Nalón.

Jornadas de la Angula

Arroz con Bogavante

No puedes irte sin probar nuestro plato estrella

Ubicación

  • San Juan de la Arena (Asturias)
    Bajada a la Rula, s/n

Horario

  • Martes a Domingo de 12:00 h a 00:00 h
  • Lunes cerrado por descanso